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飲食店のバイトあるあるとその対処法!!

   

飲食店のバイトあるあるとその対処法!!

何かアルバイトを始めよう、と思った時にまず思い浮かぶ飲食店のアルバイト。でも、実際飲食店のアルバイトってどんなものがあるの?メリットデメリットは?などなど始める前に知って起きたいところですよね。いざ始めてみてからこんなはずじゃなかったのに…、想像と全然違う…、とならないように、今回は飲食店バイトあるあると、その対処法について調べてみました!!

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飲食店のバイトの仕事内容は?

飲食店のバイトいっても種類は様々です。本格レストランから中華料理屋さん、地元の大衆食堂や、オシャレなカフェ、そして居酒屋などなど。お店によって仕事内容に多少の違いはありますが、今回はどんな飲食店アルバイトでも共通しているお仕事内容を紹介していきます。まず、大抵の飲食店のアルバイトの仕事は大きく分けてキッチンとホールの2つに分けられます。

キッチンのお仕事では、料理を作ったり、お皿洗いをしたりなど、お客さんの前にはあまり出ることなく、裏方のような役割を担うお仕事です。

次にホールのお仕事。ホールのお仕事では、お客さんが来店してから席までのご案内や、注文取り、キッチンで作られた料理を実際にお客様に運んだりと、常にお客さんと接するお仕事です。ただ、料理や飲み物を運んだりしないファストフードやカフェではこのようにキッチンとホールという分かれ方ではなく、レジ担当と、フードやドリンク担当、と分けられる事が多いようです。

飲食店の嬉しいバイトあるある!

飲食店でのバイトは大変な事も沢山ありますが、実は思わずほっこりしてしまったり、ラッキー!と思うようなこともあるようです。ここではそんな嬉しいバイトあるあるを紹介していきます。

『まかないが美味しい』

これは飲食店アルバイトで最もよくあるあるあるですね。働くお店にもよりますが、とくに個人経営の飲食店では、美味しいまかないをタダで食べられちゃうことも少なくないそう。

『常連さんを作れる!』

これはお店にもよりますが、とくに小さなお店や居酒屋のアルバイトでよくあるようです。たまたま接客した初来店のお客さんと仲良くなって、そのお客さんが常連さんになってくれる…。これはとても嬉しい経験でもあり、アルバイトを頑張るモチベーションにも繋がりますね。

『忙しい時こそ生まれるバイト同士の絆』

飲食店は時間や曜日によって忙しさの波があり、本当に忙しい時のお店は戦場のよう。これだけ聞くとマイナスなイメージが浮かびますが、こんな時こそアルバイト同士の強い絆が生まれます。お店を回すために全員が一致団結し必死に働き、忙しさの波が去った時には大きな達成感があるはずです。そんな経験をした飲食店バイトの仲間はその後もずっと続く友達になることも多いようです。

飲食店での困ったバイトあるある

ここまで飲食店のバイトあるあるの良い面を紹介してきましたが、ここからは飲食店バイトでよくある困ること、嫌なことを紹介していきます。

『洗い物で手荒れが酷くなる』

これはとくにキッチンの仕事でのあるあるですが、毎回本当にたくさんの食器を洗うため、誰もが一度は手荒れを経験するようです。季節に関わらず洗剤やお湯によって手がカサカサになってしまい、人によってはひび割れを起こしてしまうことも。

『面倒くさいお客さんの来店』

飲食店バイトの経験者なら一度は体験したことがある、面倒くさいお客さん。面倒くさいお客さんといってもタイプは様々です。例えば、そのお客さんを始めて接客するにも関わらず、「いつもの」と注文したり、裏メニューを頼んでくるお客さん。また、理不尽な理由で急に逆ギレしてくるお客さんも少なくないようです。その他にも必要以上に店員に話しかけたり絡んでくるお客さんも、とくに忙しい時には対応に困りますよね。

『お皿を割ったり料理やドリンクをこぼしてしまう』

これはアルバイトを始めたての時に最もよくある、あるあるのようです。気をつけていてもついつい手が滑ってお皿を割ったり料理をこぼしてしまう。これがキッチンや裏にいる時ならまだしもお客さんの前でやってしまうと焦りますよね。ですが、バイト始めたての時や、忙しい時にこの経験をした事がある人は多いようです。

飲食店バイト困ったあるある対処法

ここからはそんな困ったバイトあるあるの対処法についてまとめていきます。先ほど紹介した、洗い物による手荒れ。実は手荒れ以外にも店内の乾燥によって喉が枯れてしまったり、化粧崩れしてしまったりなどもよくある事。そんな時はアルバイト用の小さいハンドクリームやのど飴、小さい化粧直しグッズなどを常備すると良いかもしれません。休憩時間はもちろん、お店によっては勤務中でも隙を見てハンドクリームを塗ったりのど飴をなめたり出来る場合もあります。

そして飲食店アルバイトにつきものなのが困ったお客さんの対応。最初は本当にうんざりしてしまったり、落ち込んでしまうこともあるかもしれませんが、慣れてくると上手にあしらったり、バイト仲間と手分けして対応したりと、それなりに対処する事が出来るようになる人が多いようです。そして最後に、料理やドリンクをこぼしてしまう、というあるあるですが、これは慣れるしかありません。最初は誰でも経験すること。ですが慣れてしまえば忙しくても、どんなに量が多くても、手早く運ぶことが出来るようになります。そこまでくると、バイトが本当に楽しくなってくるかもしれません。

最後に、飲食店バイトを始める時の店選びのポイント

これから新しく飲食店のバイトを始める、という方にお店の選び方や気をつけるポイントなどを紹介していきたいと思います。まず、まだあまりお酒を飲んだことのない学生の方やお酒が苦手で種類が全く分からない方には、居酒屋のアルバイトは難しいかもしれません。どこの居酒屋でもサワーやカクテルはもちろん、日本酒、焼酎、など様々な種類があり、大人数のお客さんのテーブルではお酒の注文もいっきに取らなければなりません。また、お客さんにお酒を出すときも、どれがどのお酒か把握するのも大変です。お酒に馴染みがないとこういった事に慣れるのに相当な時間が必要になってしまいます。なので、お酒はあまり…という方は、最初はカフェやレストランの方が良いかもしれません。

次にチェーン店か個人経営か、選ぶ時の大きなポイントです。チェーン店と個人経営のお店では大きな違いがあり、どちらの方が向いているかは人によるようです。基本的にチェーン店の方がルールやお給料に関してしっかりしていて、個人経営のお店の方が自分のペースを大切に出来る所が多いようですが、お店によってちがいもあるので、ぜひ一度、アルバイトを始める前に、お客さんとしていってみるといいかもしれませんね。

まとめ

アルバイトの定番中の定番、飲食店バイト。様々なあるあるがありましたが実際の所、人によって感じ方は様々。まずはチャレンジしてみる、というのも良いのかもしれません。

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