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炊飯器でできる!美味しいパン作りレシピ!

   

炊飯器でできる!美味しいパン作りレシピ!

今では食卓に欠かせないパン!買うのもいいですが作ってみると案外楽しいものです。そんなパン作りに欠かせないのがオーブンですよね。ですがオーブンがなくてもご自宅にある炊飯器でおいしいパンが焼けます!今回は炊飯器で作るパンのレシピと炊飯器でパンを作るメリットなどについてまとめてみました。

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炊飯器でパンを作るメリット

オーブンがご自宅にある場合でも知ってほしい炊飯器でパンを焼くメリットについて3つご紹介します。

1.生地を入れてスイッチを押すだけ
2.夏でもキッチンが暑くなりにくい
3.後片付けが簡単

まず基本的に炊飯器は生地を入れてスイッチを入れておけばフワフワのおいしいパンが出来上がります。オーブンだと焼きすぎてしまわないように確認する必要があったり焼くための設定が億劫だったりしますが、炊飯器だとその必要が全くありません。また、オーブンを使って調理をするとキッチンがどうしても暑くなりますよね。エアコンなどが完備されていてそんなに気になるほどでなければかまいませんが炊飯器ならそもそもそんなにキッチンが暑くなることがありません。そしてなんといっても後片付けが簡単!大きな洗い物は炊飯器の窯だけでいいので忙しい主婦にはうってつけの調理方法と言えます。

炊飯器でおいしいパンのレシピ

炊飯器で作れちゃう美味しいパンの基本のレシピをご紹介します。

材料
1.強力粉 300g
2.薄力粉 100g
3.砂糖 大さじ1
4.塩 小さじ1/2
5.ドライイースト 小さじ1強
6.砂糖 大さじ1(3とは別に用意)
7.ぬるま湯 大さじ2
8.牛乳 150cc
9.バター 大さじ1

作り方
1.炊飯窯に強力粉、薄力粉、砂糖の材料を入れ泡立て器で軽く混ぜる
2.そこに塩とドライイーストの材料を離して入れ、ドライイーストめがけてぬるま湯をかける(塩とドライイーストを一緒にくっつけると上手く発酵しないため出来るだけ離しておく)
3.2をよく混ぜ牛乳とバターを加え全体が均一に混ざるように2?3分こねてまるめる
4.炊飯器の保温機能を使い10分発酵させる
5.2倍ほどに膨らんでいるのを確認したら1度取り出しガス抜きをしてもう一度保温機能を使い10分発酵(二次発酵)
6.先程と同様に2倍ほどに膨らんでいるのを確認し、炊飯器のスイッチを押す(早炊可)
7.炊き上がったらさらにひっくり返してもう一度スイッチを押す(早炊可)
これで完成です。一見難しそうに見えますが簡単に出来るのでぜひ試して見てください!

炊飯器でできるパン以外のレシピ

炊飯器調理、なかなか魅力的ですよね。煮込んだりする手間も省け基本ほったらかしにしておける!時短にもなり楽ができる、とても嬉しいことです。上記ではパンのレシピについてご紹介しましたがパンだけではなく、ケーキやプリンなどといったスイーツはもちろん肉じゃがや筑前煮などの煮物、豚の角煮などなど手の凝った煮込み調理も簡単に作ることができます。

特に豚の角煮なんかは圧力鍋が必須と言えますが炊飯器で調理すれば圧力鍋で作ったようなトロトロな仕上がりに出来ます。基本的に炊飯器で調理する際は蒸気での調理になるため、理想的な焦げ目を付けることが出来ません。そのためお肉などは一度フライパンで焦げ目をつけてから炊飯器にいれることが大切です。しかし一部調理に向いていない炊飯器もあるため調理前に炊飯器の説明書をしっかり読みましょう。

美味しいパンが焼ける炊飯器

最近の炊飯器は、パン焼き機能がついている商品も販売されているのをご存知ですか?ホームベーカリーには頼らず一から手作りしたい、炊飯器を買い替えようと思っている方必見!おすすめのパン焼き機能付き炊飯器をご紹介いたします。まず一番おすすめしたい商品は「象印 極め炊き NP−VJ10」です。1万5千円程度で購入でき2018年売れ筋ナンバーワンの商品です。機能性が優れておりお米はもちろんパンの「発酵」「焼き」のメニューを搭載しているため面倒な設定が必要なく簡単にパンを焼くことができます。

また、専用レシピには、基本の丸パンはもちろんメロンパンなども記載があり色々なパンを楽しむことができます。次に「タイガー 炊き立て JPE−A101」です。「発酵」「パン・ケーキ」とメニューが搭載されているため簡単においしいパンを作れます。それだけではなくお米を炊く機能にも優れている点があり、なんとこの炊飯器お米1合を約15分で炊くことができるんです。忙しい主婦にとって早くお米が炊けるという点も評価が高い商品と言えます。

炊飯器とホームベーカリー

ホームベーカリーは持っているのに炊飯器を持っていないという方がいるらしいんです!しかも結構いらっしゃるんです。お米を炊くということにこだわりがあり炊飯器ではなく土鍋で炊くため、炊飯器はいらないけどパンを焼く時には必要だからホームベーカリーは持っているんだとか!そもそもホームベーカリーはどんなものかというと面倒なコネの作業や焼くなどの手順が全く必要なく材料を計量し機械に入れておくだけでパンが出来上がる便利な機械です。

メリットとしてはやはり何よりも簡単であることと材料次第でどんなパンも作れるという点です。手ごねのパンだとうまく発酵が出来ずふわふわにならなかったという失敗談がよくありがちですが、ホームベーカリーの場合はそのような失敗もありません。ただパン作りを楽しみたい方には不向きであるとも言えます。パンは捏ねたり混ぜたりという手間があってこそ!子供と一緒に作りたい!そもそもこねる作業が好きという方は炊飯器やオーブンを使い一からしっかり手作りの方がいいと思います!

わたし自身パンをよく作りますが後者でパンの捏ねる作業が好きなためホームベーカリーを購入しようと思ったことはありません。自分にあった方法で美味しいパン作りに挑戦しましょう!

まとめ

パンって市販のものだと結構カロリーが高かったり、長持ちさせるためにいろいろな添加物が混入しているため美味しいですが少し不安ですよね。でも手作りなら何が入っているか分かり安心ですし、子供と一緒なら更に楽しんでパンを作ることができます。ぜひみなさんもパンを一度作ってみてください。オーブンがなくても炊飯器があれば簡単に作ることができます。

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